Recensioni Viniou
Il Clos du Marquis 2004 di Château Léoville Las Cases è un raffinato esempio di Bordeaux rosso proveniente dall’affascinante sottozona di Saint-Julien, nel Médoc. Questo vino nasce da un assemblaggio tipico della regione, con prevalenza di Cabernet Sauvignon integrato da Merlot e, in misura minore, Petit Verdot e Cabernet Franc. Il 2004 è stato un millesimo di buon equilibrio, caratterizzato da una maturazione regolare e da una vendemmia accompagnata da condizioni meteorologiche favorevoli, che hanno permesso una maturazione omogenea delle uve. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con lunghe macerazioni e affinamento in barriques, di cui una parte nuove, conferendo al vino struttura, eleganza e note speziate.
La regione di Saint-Julien, nel Médoc, si distingue per i suoi suoli ghiaiosi con sottosfondo argilloso, ottimi per la coltivazione del Cabernet Sauvignon che tende a dominare le cuvées. Il clima è oceanico temperato, mitigato dalla vicinanza dell’Atlantico e dall’influenza della Garonna. Questo ambiente dona ai vini struttura, freschezza e grande potenziale di invecchiamento. La storia vitivinicola di Saint-Julien è profondamente radicata e il nome Léoville Las Cases è sinonimo di eccellenza sin dal XVIII secolo.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Clos du Marquis 2004 si esprime al meglio accanto a piatti strutturati ma eleganti. Si sposa magnificamente con una costata di manzo alla griglia, un carré d’agnello alle erbe o piatti della tradizione francese come un magret de canard ai funghi e vino rosso. Ottimo anche con formaggi stagionati tipo Comté o Saint-Nectaire.
Per la degustazione, è consigliabile decantare il vino almeno un’ora prima per permettergli di esprimere tutta la sua complessità aromatica, fatta di frutti neri maturi, cenni di tabacco, spezie dolci e leggere note terrose. La temperatura ideale di servizio è tra i 16 e i 18°C, in calici ampi, per godere appieno della sua ricchezza e profondità.
