Vini Haut-Médoc Château La Marque - 2016

Château La Marque 2016 è un tipico esempio del prestigio del Médoc, situato nell’area dell’Haut-Médoc AOC, nel cuore della regione di Bordeaux. Questo vino rosso secco è elaborato principalmente da un assemblaggio di cépages tradizionali bordolesi: Cabernet Sauvignon, Merlot, e una percentuale minore di Petit Verdot e, talvolta, Cabernet Franc. Il millesimo 2016 si distingue per un andamento climatico molto favorevole, con una primavera piovosa e un’estate secca che ha permesso una maturazione lenta e completata dall’arrivo di piogge a settembre, regalando equilibrio e struttura al vino. La vinificazione avviene con fermentazioni controllate e un affinamento in barriques, di cui una parte nuove, per circa 12-16 mesi, conferendo eleganza e ottima capacità di invecchiamento.

L’Haut-Médoc è una delle più rinomate zone del Bordolese, caratterizzata da suoli ghiaiosi ricchi di minerali, capaci di drenare perfettamente l’acqua e di conservare il calore, ideale per la maturazione ottimale del Cabernet Sauvignon. Il clima è temperato, influenzato dalla vicinanza dell’oceano Atlantico e dall’estuario della Gironda, che mitiga le temperature e protegge i vigneti dalle gelate. La tradizione vitivinicola risale a secoli e questa storia si riflette nell’estrema cura e nella qualità dei vini prodotti.

Château La Marque 2016 si presta splendidamente ad abbinamenti classici della cucina francese: carrè d’agnello alle erbe, filetto alla bordolese, o un confit de canard sono scelte ideali per valorizzare la fine tannicità e la complessità aromatica del vino. Piatti a base di funghi, selvaggina o formaggi stagionati come il Comté e il Saint-Nectaire trovano anch’essi un ottimo accordo.

Si consiglia di degustare questo Haut-Médoc a una temperatura tra i 16 e i 18°C. Si suggerisce di aprire la bottiglia almeno un’ora prima del servizio o di procedere a una leggera decantazione per permettere al vino di esprimere al meglio il suo bouquet evoluto e le nuance speziate.