Vini Haut-Médoc Château Beaumont - Cru Bourgeois - 2021

Recensioni Viniou

Château Beaumont 2021 è un classico esempio di Haut-Médoc, proveniente da una delle zone più rinomate della riva sinistra di Bordeaux. Prodotto principalmente da un blend tipico di Cabernet Sauvignon e Merlot, talvolta completato con una percentuale minore di Petit Verdot, questo vino esprime appieno il carattere del terroir. L’annata 2021 è stata segnata da condizioni climatiche sfidanti, con una primavera fresca e piovosa che ha richiesto particolare attenzione in vigna, ma che ha premiato i migliori produttori come Château Beaumont, capaci di estrarre eleganza ed equilibrio dai loro vigneti classificati Cru Bourgeois. La vinificazione tradizionale in acciaio e successiva maturazione in barrique – di cui una parte nuova – contribuisce a strutturare il vino e a integrare le note fruttate e speziate del bouquet.

Il Médoc e in particolare l’Haut-Médoc si caratterizzano per i suoi terreni di ghiaia profonda, eccezionale per il drenaggio dell’acqua e il riscaldamento delle radici, condizioni ideali per la maturità perfetta del Cabernet Sauvignon. Il clima atlantico, temperato dalle correnti oceaniche, regala ai vini un equilibrio tra freschezza acida e maturità del frutto. La storia vitivinicola della regione affonda le radici nel XVIII secolo e si riflette nella raffinatezza dei vini che hanno reso famosa Bordeaux nel mondo.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, Château Beaumont 2021, grazie alla sua struttura e ai suoi tannini eleganti ma vivaci, si presta magnificamente a piatti di carne rossa arrosto o alla griglia, come un classico entrecôte bordelaise. Si sposa inoltre con selvaggina in umido, carré di agnello o piatti regionali come il confit de canard. Anche formaggi a pasta dura, come il Comté stagionato, rappresentano un ottimo accompagnamento.

Consiglio di servire questo Haut-Médoc a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo un’eventuale decantazione di circa un’ora per permettere al vino di esprimere al meglio la sua complessità aromatica e ammorbidire i tannini giovanili. Un vino che migliorerà ulteriormente con qualche anno di affinamento in cantina.