Vini Lalande-de-Pomerol Château La Vieille Croix - 1985

Recensioni Viniou

Il Château La Vieille Croix 1985 è un vino rosso proveniente dalla prestigiosa denominazione Lalande-de-Pomerol, situata nella riva destra di Bordeaux. Questo vino, imbottigliato ormai da quasi quarant’anni, nasce tipicamente da un blend dominato dal Merlot, accompagnato da percentuali variabili di Cabernet Franc e, talvolta, da piccole quote di Cabernet Sauvignon. Il 1985 è considerato uno dei millesimi classici di Bordeaux, grazie a una stagione relativamente equilibrata che ha favorito la maturazione ottimale delle uve, con vini oggi generalmente armoniosi, strutturati e ancora dotati di un intrigante ventaglio aromatico evoluto. Sulle tradizionali argille e ghiaie del terroir di Lalande-de-Pomerol, il Merlot acquista una morbidezza vellutata e aromi complessi che, dopo un lungo affinamento in bottiglia, si esprimono in note di frutta matura, cuoio, humus, tabacco e leggere sfumature terziarie.

Lalande-de-Pomerol si trova poco a nord della celebre Pomerol, con cui condivide gran parte delle caratteristiche pedoclimatiche: un clima oceanico temperato, estati calde ma non torride e suoli ricchi di argille, sabbie e alluvioni. La storia della regione è legata a quella di Bordeaux: la viticoltura qui risale al medioevo e, grazie alla fama dei suoi vicini illustri, Lalande-de-Pomerol si è guadagnata progressiva notorietà per la qualità e la longevità dei suoi vini.

Questo vino, grazie all’evoluzione in bottiglia, si presta in modo eccellente ad abbinamenti con piatti complessi e saporiti: anatra arrosto con salsa ai funghi, carré di agnello alle erbe, filetto di manzo in salsa al tartufo nero. Piatti regionali come il magret de canard o una coscia di oca confit esalteranno le sue note terziarie e la morbidezza. Anche formaggi stagionati a pasta dura, come un Comté ben maturo, sono perfetti per valorizzare i suoi aromi complessi.

Si consiglia di servire il Château La Vieille Croix 1985 intorno ai 17-18°C, dopo averlo aperto almeno un’ora prima e, se possibile, decantato delicatamente per separare eventuali depositi e permettere al bouquet di esprimersi al meglio.