Vini Bordeaux bianco Château Malherbes - 2017

Il Château Malherbes Bordeaux Blanc 2017 è un vino bianco secco prodotto nel cuore della rinomata regione di Bordeaux, celebre principalmente per i suoi rossi ma in grado di regalare anche bianchi di grande fascino. Questo vino nasce da uve tipiche della denominazione Bordeaux Blanc, principalmente Sauvignon Blanc, spesso accompagnato da Sémillon e, a volte, da Muscadelle. Il millesimo 2017 ha beneficiato di un’annata dalla primavera fresca e piuttosto complicata, seguita però da un’estate calda e asciutta che ha garantito uve di buona maturità, donando eleganza e vivacità al vino. La vinificazione, sia in acciaio che talvolta con un breve passaggio in legno, preserva la freschezza aromatica e la finezza tipica del Sauvignon, con note di agrumi, frutta a polpa bianca e tocchi erbacei.

La regione di Bordeaux, in particolare la zona delle appellation regionali, si distingue per un clima oceanico temperato che favorisce una buona maturazione delle uve pur mantenendo una piacevole acidità, essenziale nei vini bianchi secchi. I suoli sono vari, alternando argille, sabbie e terreni ghiaiosi che contribuiscono alla mineralità e alla complessità del vino. La tradizione vitivinicola bordolese affonda le radici in secoli di storia e savoir-faire, e i Bordeaux Blanc meritano sempre attenzione per la loro versatilità e finezza.

Per gli abbinamenti, un Bordeaux Blanc come questo è ideale con piatti delicati e freschi: ostriche, frutti di mare, ceviche, carpacci di pesce e crostacei alla griglia. Si sposa perfettamente anche con piatti tipici della regione come il filetto di merluzzo alla bordolese o una semplice terrina di verdure. Ottimo anche con caprini freschi o formaggi a pasta molle.

Per apprezzare al meglio il Château Malherbes Bordeaux Blanc 2017, consiglio di servirlo ad una temperatura tra 8 e 10°C. Questo range esalta i profumi agrumati e la mineralità, regalando una beva tesa e piacevolmente vivace.