Vini Margaux Château La Gurgue - 1988

Recensioni Viniou

Il Château La Gurgue 1988 è un classico Margaux dell’AOC omonima, nella rinomata regione del Médoc a Bordeaux. Questo vino rosso secco proviene prevalentemente da uve Cabernet Sauvignon e Merlot, con possibili piccole percentuali di Petit Verdot, che riflettono la tipicità della denominazione. Il millesimo 1988 è stato segnato da condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione lenta e regolare delle uve, regalando vini di gran struttura e finezza. I terreni ghiaiosi di Margaux contribuiscono alla complessità aromatica, favorendo eleganza e tannini setosi. La vinificazione tradizionale, con affinamento in barrique di rovere francese, conferisce a questo Château La Gurgue una trama aromatica raffinata, con sentori terziari di cuoio, tabacco, sottobosco, accanto a ricordi di frutti neri e note speziate, tipici di una grande bottiglia matura di Bordeaux.

La regione del Médoc è celebre per la sua storia vinicola secolare, favorita da un clima oceanico temperato e da suoli particolarmente vocati, ricchi di ghiaia, che facilitano il drenaggio e riflettono il calore, favorendo la piena maturazione dei vitigni tardivi come il Cabernet Sauvignon. Margaux, in particolare, è da sempre sinonimo di finezza, eleganza e bouquet aromatico complesso.

Per valorizzare questo Château La Gurgue 1988, il consiglio è di abbinarlo a carni rosse nobili, come manzo brasato o filetto alla bordolese, agnello arrosto o selvaggina da piuma. Ottimo anche con formaggi a pasta dura come il Comté stagionato o, se si desidera restare in ambito locale, con i famosi canard aux cèpes, piatto tipico della cucina bordolese.

Per la degustazione, si consiglia una temperatura di servizio di 17-18°C, dopo un attento travaso per separare eventuali depositi e ossigenare il vino. Un’immersione olfattiva e gustativa che ripagherà gli amanti dei grandi Bordeaux giunti alla piena maturità.