Vini Margaux Château Marquis de Terme - Cuvée 1762 - 2019

Recensioni Viniou

Il Château Marquis de Terme 2019, cuvée 1762, è un Grand Cru del Margaux, una delle denominazioni più prestigiose del Médoc, nella regione di Bordeaux. Questo vino rosso secco proviene da un assemblaggio classico bordolese, tipicamente dominato da Cabernet Sauvignon, Merlot, con possibili tocchi di Petit Verdot e Cabernet Franc. Annata 2019, questo vino esprime intensità e freschezza, grazie a un’annata favorevole caratterizzata da un meteo equilibrato che ha portato a uve sane e mature. La vinificazione è attenta alle caratteristiche del terroir, con fermentazione in tini tradizionali e un affinamento in barrique che permette una perfetta integrazione dei tannini nobili e dello sviluppo degli aromi complessi.

Margaux è rinomata per i suoi terreni ghiaiosi che garantiscono ottimo drenaggio e che permettono alle radici delle viti di svilupparsi in profondità. Il clima della regione è atlantico temperato, con inverni miti ed estati calde ma raramente torride, condizione ideale per una maturazione graduale delle uve. Storia e tradizione sono profondamente radicate in Margaux, dove la cultura vinicola risale al XVIII secolo. La denominazione è famosa per produrre vini di estrema raffinatezza e un'armonia fruttata, capaci di un lungo invecchiamento.

Margaux Grand Cru si sposa magistralmente con carni rosse arrosto, in particolare il carré d’agnello al forno con erbe di Provenza, oppure con filetto di manzo alla bordolese. Eccezionale anche con piatti classici della regione come il magret de canard o formaggi a pasta dura stagionati, ad esempio il Comté. Per una cena gourmet, può essere accompagnato da funghi porcini grigliati o cassoulet.

Per una degustazione ideale, ti consiglio di servirlo intorno a 17-18°C, dopo un’ossigenazione di almeno un’ora in decanter per favorire l’apertura dei profumi fruttati e delle note speziate. Questo vino, già elegante in gioventù, potrà affinarsi ulteriormente in cantina per almeno dieci o quindici anni.