Vini Margaux Château Marquis de Terme - 2017

Château Marquis de Terme 2017 è un Grand Cru appartenente alla prestigiosa denominazione Margaux, situata nella famosa area del Médoc, nella regione di Bordeaux. Realizzato principalmente con una classica combinazione bordolese di uve Cabernet Sauvignon, Merlot, a volte con percentuali minori di Petit Verdot e Cabernet Franc, questo vino rosso secco si distingue per la sua eleganza aristocratica e il suo carattere profondamente territoriale. Il 2017 è stato un’annata segnata da condizioni climatiche relativamente fresche e una vendemmia precoce dopo le gelate primaverili che hanno ridotto la produzione, ma hanno regalato frutti dalla straordinaria concentrazione. Vinificato con attenzione maniacale, il vino è generalmente affinato in barrique di rovere francese, sviluppando complessità e rotondità con il tempo.

Margaux rappresenta una delle più antiche e celebri denominazioni del Bordeaux: un territorio baciato da un clima temperato oceanico, influenzato dalla vicinanza dell'estuario della Gironda, che limita le escursioni termiche e favorisce una maturazione lenta delle uve. I suoli ghiaiosi, ricchi di sabbia e argilla, garantiscono da un lato un eccellente drenaggio e dall'altro un approvvigionamento idrico misurato, costituendo il fondamento di vini celebri per finezza, struttura e longevità. Margaux è universalmente riconosciuta per produrre alcuni dei vini più raffinati, delicati e profumati di tutto il Médoc, con una storia viticola che si estende per secoli.

Data la classe di questo Margaux, gli abbinamenti ideali spaziano dai piatti tradizionali del Sud-Ovest della Francia, come l'agnello di Pauillac arrosto o la faraona con funghi selvatici, ai grandi classici della cucina internazionale quali filetto di manzo al pepe o petto di anatra glassato. Ottimo anche con formaggi stagionati a pasta dura, come il Comté o il Beaufort.

Per cogliere appieno la complessità aromatica e la struttura vellutata del Château Marquis de Terme 2017, si consiglia una temperatura di servizio di 16-18°C, lasciandolo respirare in decanter per almeno un'ora prima di degustarlo. Questo favorirà l’apertura dei profumi di frutti scuri maturi, violette, spezie dolci e leggere note tostate, regalando un’esperienza di degustazione autenticamente bordolese.