Recensioni Viniou
Il Château Bellevue Figeac 1959 è un vino rosso secco di grande prestigio, proveniente da una delle appellazioni più rinomate di Bordeaux: Saint-Émilion. Questo vino è composto prevalentemente da Merlot, con una presenza significativa di Cabernet Franc, seguendo la tradizione della riva destra. Il millesimo 1959 è considerato uno dei più eccezionali del secolo scorso, caratterizzato da vini longevi e di straordinaria eleganza. I vigneti di Bellevue Figeac godono di un terroir unico, costituito principalmente da terreni argillo-calcarei, che conferiscono struttura, profondità e complessità aromatica al vino. La vinificazione in questo castello segue metodi tradizionali, con un affinamento in botti di rovere che permette lo sviluppo di aromi terziari raffinati dopo decenni di evoluzione in bottiglia.
La regione di Saint-Émilion vanta una storia viticola millenaria, riconosciuta per i suoi suoli variegati e il microclima ideale grazie alla vicinanza della Dordogne. Il clima temperato, mitigato dall’influenza oceanica, permette un’ottimale maturazione delle uve e contribuisce alla qualità costante dei vini nei grandi millesimi come il 1959. Saint-Émilion è inoltre patrimonio mondiale UNESCO, celebre per i suoi paesaggi vitati e i borghi storici che danno il nome ad alcuni dei più prestigiosi crus di Bordeaux.
Data la sua straordinaria evoluzione e complessità, questo Château Bellevue Figeac 1959 si abbina magnificamente a piatti eleganti e saporiti. Si consiglia di accompagnarlo a un filetto di manzo alla Rossini, un carré d’agnello arrosto o a piatti tipici della regione come il canard aux cèpes. Anche formaggi stagionati come il Comté o il Saint-Nectaire esalteranno la profondità aromatica di questo vino maturo.
Per la degustazione, è consigliabile aprire la bottiglia con grande attenzione, poiché dopo tanti anni il tappo può risultare fragile. Decantare delicatamente per separare eventuali depositi. La temperatura ideale di servizio è di 17-18°C. Un calice ampio esalterà il bouquet complesso e l’eleganza di questo autentico gioiello enologico.
