Vini Loupiac Le Nardian - 2023

Le Nardian 2023 è un vino bianco proveniente dall’appellation Loupiac, situata nella celebre regione di Bordeaux, più precisamente nell’area di Entre-deux-Mers. Anche se spesso Loupiac è famosa per i suoi bianchi dolci, alcuni produttori come le Château Le Nardian scelgono di proporre versioni secche, valorizzando la ricchezza aromatica e la finezza date dal territorio. Il millesimo 2023 si annuncia fresco ed elegante, con un potenziale equilibrio tra acidità vivace e struttura. Pur non avendo indicazioni certe sui vitigni impiegati, è molto probabile che si tratti di un blend tipico della regione, che potrebbe includere Sauvignon Blanc, Sémillon e talvolta Muscadelle: uve che donano sfumature agrumate, note di frutta a polpa bianca e una delicata impronta floreale.

La zona di Entre-deux-Mers, culla di alcuni tra i più interessanti bianchi di Bordeaux, è caratterizzata da un clima temperato oceanico, con estati mai troppo calde e inverni miti grazie all’influenza dei vicini fiumi Garonna e Dordogna. I suoli sono prevalentemente argilloso-calcarei, offrendo profondità e freschezza ai vini. Loupiac, pur essendo storicamente dedita ai vini dolci botritizzati, sta vivendo una fase di rinnovamento che vede crescere la produzione di bianchi secchi di grande identità. Queste bottiglie riflettono non solo il savoir-faire locale, ma anche una grande attenzione nella vinificazione, spesso con fermentazioni a basse temperature e affinamenti sulle fecce nobili per aggiungere complessità.

Per gli abbinamenti, un Loupiac sec come questo si accosta splendidamente a piatti di pesce delicato, crostacei e frutti di mare, magari cucinati alla bordolese (con erbe e sottili note aromatiche). Ottimo anche con formaggi freschi tipo Chabichou o con una tarte fine agli asparagi e parmigiano. Per avventurarsi nella cucina locale, si può accostare a una matelote di anguilla della Garonna o a insalate con noci e foie gras.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. In questo modo si apprezzeranno appieno la finezza degli aromi e la vivacità della freschezza, soprattutto se servito giovane.