Vini Listrac-Médoc Château Clarke - 2014

Recensioni Viniou

Château Clarke 2014 è un vino rosso secco proveniente dall’appellazione Listrac-Médoc, nella rinomata regione del Bordeaux. Questo vino è principalmente un assemblaggio dei due grandi vitigni bordolesi: Merlot, che dona morbidezza e generosità, e Cabernet Sauvignon, responsabile di struttura e longevità. Il millesimo 2014 si caratterizza per un equilibrio riuscito tra freschezza ed eleganza, grazie a un’annata dalla maturazione lenta ma regolare, che ha permesso alle uve di esprimere il meglio del terroir. La vinificazione avviene con fermentazioni controllate e un affinamento parziale in barrique di rovere francese, che conferisce nuance speziate e una bella rotondità al vino finale.

Il Médoc, situato sulla riva sinistra della Gironda, è una delle aree vinicole più celebri al mondo. Il suolo è caratterizzato da ghiaia, sabbia e argille, offrendo un drenaggio ideale per la coltivazione della vite e permettendo alle radici di andare in profondità. Il clima è moderatamente oceanico, con estati fresche e inverni miti, condizioni perfette per una maturazione lenta delle uve e la produzione di vini intensi, strutturati, dalla buona capacità di invecchiamento. La storia viticola del Médoc risale al XVII secolo, quando i vigneti vennero piantati su terreni inizialmente paludosi, ora considerati tra i più preziosi di Francia.

Per valorizzare Château Clarke 2014, si consigliano abbinamenti con carni rosse, come un filetto di manzo alla griglia, un carré d’agnello alle erbe oppure piatti tipici regionali come il confit de canard. Ottimi anche i formaggi stagionati a pasta dura e piatti a base di funghi, che ne esaltano le note terrose.

Per la degustazione, si raccomanda di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, eventualmente lasciandolo respirare in caraffa per una mezz’ora affinché possa esprimere al meglio la sua complessità aromatica.