Vini Pomerol Château Gazin - 2020

Château Gazin 2020, dal cuore dell'appellation Pomerol a Bordeaux, incarna perfettamente l’eleganza e la raffinatezza dei grandi vini della riva destra. Questo vino rosso si distingue per la sua struttura avvolgente, la ricchezza aromatica e una straordinaria complessità. Sebbene i dati disponibili suggeriscano una prevalenza di Merlot, affiancato in minima parte dal Cabernet Sauvignon, è importante ricordare che il taglio esatto può variare annualmente e la presenza di altri vitigni tipici dell’area rimane possibile. In ogni caso, la firma stilistica di Château Gazin è quella di offrire rossi intensi, generosi nei profumi di frutta matura, spezie dolci, violetta e sottili note di cioccolato e tabacco, con tannini setosi e una freschezza che promette un eccellente potenziale di invecchiamento.

Pomerol è una delle zone più rinomate di Bordeaux, nonostante la sua modesta estensione. Qui, il clima oceanico, temperato ma influenzato dalle correnti atlantiche, garantisce un ciclo vegetativo ideale per la maturazione delle uve. I terreni, prevalentemente argillosi con presenza di ghiaia e sabbie, donano ai vini rotondità, profondità e una mineralità tipica che li rende riconoscibili tra mille. La storia vitivinicola di Pomerol è antica e affascinante, caratterizzata da una produzione frammentata in piccoli château di grande prestigio, tra cui Château Gazin occupa un posto d’onore.

In abbinamento, questo Pomerol giovane risulta perfetto con carni rosse arrosto o allo spiedo, filetto di manzo, anatra caramellata e formaggi stagionati come il Comté o l’ossau-iraty. Per un tocco locale, si può provare con confit de canard o un classico magret de canard. Si consiglia di servire il vino a una temperatura di 16-18°C, eventualmente decantandolo per almeno un’ora se degustato nei primi anni, così da poter apprezzare tutta la sua complessità e potenziale aromatico.