Vini Pomerol Château La Fleur-Pétrus

Château La Fleur-Pétrus è uno dei grandi nomi di Pomerol, celebre per la sua eleganza e profondità. Questo vino rosso, proveniente dalla prestigiosa denominazione Pomerol AOC, è prodotto principalmente da uve Merlot, con possibili tocchi di Cabernet Franc e, talvolta, di Petit Verdot. La vinificazione segue metodi tradizionali con una particolare attenzione alla selezione delle uve e ai dettagli del processo, al fine di esprimere al meglio la raffinatezza del terroir. Anche se il vino è non millesimato, rispecchia comunque l’impronta costante della maison, con aromi intensi di frutta nera matura, violetta, spezie dolci e note leggermente terrose che si fondono con il tempo trascorso in barrique.

La regione di Pomerol, situata nel Libournais a ovest di Bordeaux, è famosa in tutto il mondo per i suoi terreni argillosi e ghiaiosi particolarmente vocati al Merlot, che qui raggiunge la sua massima espressione di velluto e potenza aromatica. La vicinanza alla Dordogna, il clima oceanico moderato e le antiche tradizioni vitivinicole hanno fatto di Pomerol una delle aree più ricercate di Bordeaux. La storia della proprietà La Fleur-Pétrus si intreccia con quella delle migliori maison bordolesi, restituendo vini che sono veri e propri must per ogni appassionato.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, Château La Fleur-Pétrus predilige piatti ricchi e strutturati. Ideale con carne rossa alla griglia, carré d’agnello al forno, filetto in crosta o piatti a base di funghi porcini. Piatti tipici come il confit de canard o il magret de canard alla bordolese si sposano perfettamente con la texture suadente del vino. Anche alcuni formaggi stagionati, tipo il Comté o il Saint-Nectaire, ne valorizzano la complessità.

Per la degustazione, consiglio di servire questo Pomerol a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo decantato almeno un’ora per permettere ai profumi di aprirsi pienamente. Un bicchiere ampio esalterà la sua eleganza e la finezza dei tannini.