Vini Côtes-de-blaye Château GARDUT - 1982

Recensioni Viniou

Il Château Gardut 1982, della denominazione Côtes-de-Blaye AOC, è un vino rosso secco che incarna perfettamente l’eleganza dei Bordeaux della rive droite. Prodotto principalmente da vitigni Merlot, con una componente variabile di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, questo millesimo del 1982 è da molti considerato un’annata d’eccezione per Bordeaux, favorita da condizioni climatiche ideali. La vinificazione avviene tradizionalmente in vasche, con un affinamento prolungato in botti di rovere, conferendo al vino equilibrio tra struttura, profondità e morbidezza perfettamente evolute.

La regione di Blaye, posta sull'estuario della Gironda, beneficia di un microclima mite con influenze oceaniche, che favorisce una maturazione ottimale delle uve senza eccessi di calore. I suoli sono principalmente argillo-calcarei e sabbiosi, offrendo alle vigne il giusto drenaggio e sostanze minerali che contribuiscono a vini freschi, corposi e longevi. Blaye vanta una lunga tradizione vinicola, storicamente importante come porto fluviale, e oggi riconosciuta per rossi raffinati, più accessibili rispetto ai vicini Médoc o Saint-Émilion ma di grande personalità.

Dopo oltre quarant’anni, Château Gardut 1982 si presenta sicuramente con aromi evoluti: note terziarie di cuoio, tabacco, sottobosco, prugna secca e spezie dolci. La struttura sarà elegante e vellutata, con tannini arrotondati e un'acidità ancora viva che invita all’abbinamento con pietanze tradizionali regionali, come il magret de canard, confit d’oie o costine di agnello arrosto. Perfetto anche con formaggi stagionati a pasta dura e funghi porcini in umido.

Per gustare al meglio un vino di questa età e qualità, si consiglia di decantarlo con molta delicatezza per separare eventuali depositi, servendolo leggermente fresco tra 17 e 18°C. Questo permette di apprezzarne tutta la complessità aromatica e la persistenza, celebrando un grande classico del vignoble bordolese.