Vini Riesling Domaine Freudenreich - 2024

Recensioni Viniou

Il Domaine Freudenreich Riesling 2024 è un vino bianco secco tipico dell’Alsazia, prodotto esclusivamente dal vitigno Riesling, uno dei più nobili e rappresentativi della regione. Il millesimo 2024 si preannuncia particolarmente fresco e vivace, grazie a un’annata dal clima equilibrato. La vinificazione avviene con attenzione alla purezza del frutto; le uve, raccolte manualmente nei vigneti che poggiano su suoli misti di marne e calcare, vengono pressate delicatamente. La fermentazione a temperatura controllata permette di preservare la ricchezza aromatica caratteristica del Riesling alsaziano: note agrumate, sentori di fiori bianchi, e una mineralità spiccata che si esprime con eleganza e persistenza.

L’Alsazia è una regione vitivinicola dalla lunga tradizione, situata tra la catena dei Vosgi e il Reno. Il suo clima è decisamente continentale, con inverni freddi, estati calde e una notevole escursione termica tra giorno e notte, fattori che favoriscono lo sviluppo degli aromi e della freschezza. I suoli eterogenei, ricchi di minerali, contribuiscono a conferire ai vini una straordinaria complessità e longevità. Da secoli, la viticoltura alsaziana è influenzata sia dalla cultura francese che da quella tedesca, donando ai suoi vini un carattere unico e riconoscibile in tutto il mondo.

Questo Riesling secco è particolarmente versatile negli abbinamenti. Si sposa magnificamente con piatti di pesce, come un filetto di trota al forno o dei frutti di mare gratinati. Perfetto anche con la cucina tipica alsaziana: choucroute di pesce, tarte flambée con cipolla e pancetta, o ancora una quiche lorraine. La spiccata acidità e la mineralità del vino ne fanno un compagno ideale anche per piatti di cucina asiatica, come sushi o pad thai, e formaggi freschi di capra.

Per apprezzare al meglio il Domaine Freudenreich Riesling 2024, si consiglia di servirlo a una temperatura tra 8 e 10°C. In questo modo le fresche note fruttate e floreali si sprigionano con raffinatezza, valorizzando la vivace acidità che caratterizza questo elegante bianco alsaziano.