Vini Provenza L'Oustaou

L’Oustaou Rosé è un vino proveniente dalla splendida regione francese della Provenza, noto per i suoi vini rosati freschi e aromatici. Trattandosi di un vin de France senza annata specificata, il vino esprime principalmente tipicità del territorio più che del millesimo. Solitamente questo tipo di rosé è ottenuto da un assemblaggio di vitigni classici locali come Grenache, Cinsault e Syrah, che insieme conferiscono un colore delicato, aromi fruttati di fragoline di bosco, ribes e agrumi, con note floreali e una piacevole freschezza in bocca. La vinificazione viene effettuata con una breve macerazione sulle bucce per estrarre delicatamente colore e profumi, seguita da una fermentazione a temperatura controllata per preservare fragranza e acidità.

La Provenza è la patria indiscussa dei rosé francesi, favorita da un clima mediterraneo caratterizzato da molte ore di sole, ridotte precipitazioni e venti freschi come il Mistral. I suoli sono prevalentemente argillo-calcarei o scistosi, garantendo una buona drenanza e una mineralità che si riflette nei vini. La storia vitivinicola provenzale risale a tempi antichissimi, quando i Fenici e poi i Romani introdussero la viticoltura nella regione, consolidando una tradizione che ancora oggi punta sulla freschezza, la leggerezza e l’eleganza, specialmente nei rosé.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, L’Oustaou Rosé trova il suo perfetto equilibrio con la cucina mediterranea: pesce alla griglia, insalate nizzarde, antipasti a base di verdure grigliate o ratatouille e carni bianche leggere. Ottimo anche con piatti tipici provenzali come la bouillabaisse o la tapenade. La sua freschezza aiuta inoltre ad alleggerire piatti speziati o lievemente piccanti della cucina internazionale.

Si consiglia di servire questo rosé a una temperatura di 8-10°C per apprezzarne al meglio le sfumature aromatiche e la vivace acidità. Consumalo giovane, entro uno o due anni, per godere appieno della sua espressione più fragrante e piacevole.