Vini Mediterraneo Coquille de Fleur - 2023

Coquille de Fleur 2023 Méditerranée IGP è un vino rosato secco che esprime con freschezza e immediatezza il carattere solare delle coste meridionali della Francia. Prodotto principalmente da uve autoctone della Provenza e della bassa valle del Rodano, come Grenache, Cinsault e Syrah, questo rosé si distingue per il colore rosa tenue e luminoso, i profumi intensi di fragoline, pesca bianca e accenni floreali di rosa canina. La vendemmia precoce e la vinificazione in acciaio, con una breve macerazione a freddo sulle bucce, preservano leggerezza, freschezza acidula e purezza aromatica, mantenendo l’impronta minerale tipica delle vigne mediterranee.

La zona di produzione Méditerranée IGP abbraccia una vasta area che dalle colline della Provenza arriva fino alle influenze costiere della bassa valle del Rodano e della Corsica. Qui il clima è caldo e secco, mitigato dalla brezza marina e dal famoso mistral, che porta salubrità ai vigneti. I terreni variano da composizioni sabbiose a suoli ricchi di argilla e calcare, impartendo una finezza particolare ai rosé, sempre slanciati e sapidi. La tradizione dei vini rosati in questa regione ha radici antiche, legata sia alla storia della viticoltura fenicia e romana sia alla moda moderna che ha consolidato la Provenza come riferimento mondiale per i rosé eleganti.

Coquille de Fleur 2023 è un compagno ideale per la cucina mediterranea: si abbina magnificamente a piatti leggeri come un’insalata nizzarda, una ratatouille provenzale, pesce alla griglia o frutti di mare, ma offre anche un abbinamento piacevole con carni bianche fredde, sushi e stagionali piatti vegetariani. Perfetto con la tapenade e crostini al pomodoro, valorizza anche una pizza bianca o il tipico pan bagnat.

Per una degustazione ottimale, servilo ben fresco, tra 8 e 10°C, in calici slanciati che ne esaltino la fragranza aromatica. È ideale da gustare giovane, entro un paio d’anni dalla vendemmia.