Vini Paese d'Oc Glou Glou - 2021

Il vino Glou Glou 2021 della denominazione Pays d'Oc, situato nella vasta regione del Languedoc-Roussillon nel sud della Francia, si presenta come un rosso secco pensato per la convivialità e la freschezza. Provenendo da una delle indicazioni geografiche più libere e versatili della Francia, è probabile che questo vino sia stato creato con un assemblaggio di vitigni tipici della zona, come Grenache, Syrah, Carignan o Merlot, anche se la composizione esatta può variare notevolmente. Generalmente, i vini rossi Pays d'Oc puntano a un'espressione immediata del frutto, con profumi di piccoli frutti rossi e neri, leggere spezie e una beva piacevole, talvolta animata da una lieve nota erbacea o minerale data dal territorio.

Il Languedoc-Roussillon è una delle regioni vinicole più antiche e vaste d'Europa e beneficia di un clima mediterraneo ideale per la viticoltura: estati calde, inverni miti e abbondante sole, con la presenza del vento che aiuta a mantenere le uve sane. Il suolo varia molto, spaziando da argille calcaree a ciottolosi, passando per marne e terreni sabbiosi, dando ai vini un carattere spesso solare e accessibile, in grado di riflettere l’autenticità e la generosità di questa regione storica e dinamica.

Il Glou Glou, per il suo stile giovane e senza complicazioni, è perfetto in abbinamento con piatti semplici ma saporiti: salumi, grigliate di carne bianca o rossa, piatti rustici della cucina mediterranea come ratatouille, oppure pizza e formaggi freschi. Provalo anche con preparazioni regionali come la cassoulet oppure le tapas franco-catalane.

Per la degustazione, ti consiglio di servirlo leggermente fresco, intorno ai 14-16°C, per esaltare la vivacità del frutto e la sua scorrevolezza. Aprilo poco prima di servirlo per coglierne tutta l’espressività giovanile. Questo vino invita a un consumo spensierato e immediato, perfetto per le occasioni informali.