La Cuvée Les Hauts de Barville 2020 del Castello Brotte è un Châteauneuf-du-Pape rosso affascinante, che incarna la ricchezza e la tipicità dei grandi vini della Valle del Rodano meridionale. Questo vino è tradizionalmente ottenuto da un assemblaggio dominato dal Grenache, completato da Syrah e Mourvèdre, variamente proporzionati a seconda dell’annata. Il millesimo 2020 si è rivelato generoso grazie a un clima soleggiato e ventoso che ha favorito la maturazione ideale delle uve, offrendo così un vino di grande struttura e profondità aromatica. Al naso si percepiscono note intense di frutti rossi maturi, prugna, spezie dolci e una piacevole traccia di erbe della garrigue, mentre al palato si distingue per la sua rotondità, i tannini setosi e una lunga persistenza.
Il territorio di Châteauneuf-du-Pape è storicamente tra i più prestigiosi della Valle del Rodano. Il clima è tipicamente mediterraneo, caldo e secco, marcato dal celebre “Mistral”, il vento che protegge le vigne da malattie e umidità, favorendo uve sane e concentrate. I suoli ciottolosi, ricchi di argilla rossa, conferiscono ai vini grande complessità e capacità di invecchiamento. Questa zona gode di una tradizione vitivinicola che risale al XIV secolo, periodo in cui il Papa stabilì la sua corte ad Avignone, facendo di Châteauneuf-du-Pape una delle prime denominazioni controllate francesi.
Per esaltare il carattere di questo Châteauneuf-du-Pape, si consigliano abbinamenti con piatti robusti come lo stufato di manzo alla provenzale, l’agnello alle erbe o selvaggina in umido. Ottimo anche con formaggi stagionati oppure con la tradizionale “daube” del Sud della Francia. I suoi aromi ricchi e speziati lo rendono perfetto per accompagnare piatti della cucina mediterranea, in particolare a base di carne rossa e salse intense.
Per una degustazione ottimale, è consigliabile servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, possibilmente dopo una breve ossigenazione in decanter, così da permettere al bouquet di esprimersi pienamente. Ideale anche da invecchiare alcuni anni in cantina per coglierne l’evoluzione aromatica.
