Il Vacqueyras 2022 delle Caves Saint-Pierre è un vino rosso secco proveniente da una delle denominazioni più prestigiose della Vallée du Rhône méridionale. Tipicamente assemblato a partire da Grenache, Syrah e Mourvèdre, questo vino si distingue per la sua intensità aromatica e la struttura tannica ricca, ma ben integrata. L’annata 2022 è stata caratterizzata da condizioni climatiche particolarmente soleggiate e ventilate, che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, regalando un vino dai profumi profondi di frutta nera, spezie dolci e leggere note erbacee, con una nota minerale che riflette il carattere del terroir.
La regione di Vacqueyras si trova nel sud della Valle del Rodano, una zona famosa per i suoi suoli composti da ciottoli e sabbie argillose che favoriscono un’eccellente ritenzione del calore e un buon drenaggio. Queste condizioni, insieme al clima mediterraneo – estati calde e secche, inverni miti – permettono ai vitigni principali di esprimere complessità e potenza senza perdere in freschezza. La storia vitivinicola della zona affonda le radici nell’epoca romana e, dal 1990, Vacqueyras gode dello status di AOC, sinonimo di qualità e autenticità territoriale.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo Vacqueyras si esalta con secondi di carne dalle cotture prolungate come l’agnello al forno con erbe provenzali, stufati di manzo oppure la tradizionale daube provençale. Ottimo anche con selvaggina in umido, formaggi stagionati o piatti tipici locali come il tian di verdure. La struttura del vino permette di sostenere anche piatti speziati o con una componente sapida decisa, evidenziando tanto la ricchezza fruttata quanto le delicate note speziate.
Consiglio di degustare questo Vacqueyras 2022 alla temperatura di 16-18°C, magari dopo una leggera aerazione in decanter per esaltarne la complessità aromatica. In questo modo il vino si esprime al meglio, regalando un’esperienza intensa e raffinata al palato.
