Il Domaine Beaurenard Rasteau AOC 2020 è un vino rosso secco che nasce da una selezione accurata di vitigni tradizionali della valle del Rodano, principalmente Grenache, Mourvèdre e Syrah. Annata 2020, questo Rasteau si caratterizza per una vinificazione attenta e un impegno verso la viticoltura biologica, che garantisce la massima espressione del terroir e un profilo gustativo autentico e rispettoso dell’ambiente. I terreni argilloso-calcarei conferiscono al vino ricchezza e concentrazione, mentre il clima mediterraneo, mitigato dai venti e dalle escursioni termiche, favorisce una maturazione ottimale delle uve, donando al vino note intense di frutta nera matura, spezie dolci, leggere sfumature di cacao e una piacevole vena minerale. Un vino che coniuga struttura e freschezza, con tannini setosi e un sorso persistente.
La regione della Valle del Rodano gode di una grande reputazione internazionale per la produzione di vini rossi potenti e aromatici. La sottozona di Rasteau, storicamente dedicata ai vini dolci naturali, ha saputo nel tempo affermarsi anche per i suoi rossi secchi di pregio. Il territorio si distingue per la varietà dei suoi suoli e la forte presenza del mistral, il vento dominante che protegge le viti dalle malattie e favorisce una perfetta sanità dell’uva. L’influenza dei rilievi e la ricca storia viticola della regione, già apprezzata dai papi di Avignone, completano il quadro di un luogo magico in grado di donare vini profondi e caratteristici.
Dal punto di vista degli abbinamenti, il Rasteau di Domaine Beaurenard accompagna splendidamente piatti a base di carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche insieme a piatti tradizionali come il daube provençal (stufato di manzo al vino rosso), agnello alle erbe di Provenza o ratatouille. La sua struttura lo rende ideale anche per piatti speziati e cucine saporite come quella mediterranea.
Per apprezzarne a pieno le qualità, ti consiglio di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, magari aprendo la bottiglia circa mezz’ora prima della degustazione per favorire l’ossigenazione e la piena espressione aromatica.
