Vini Luberon Domaine Rourabeau - Le Champ des Cigales - 2025

Recensioni Viniou

Il Domaine Rourabeau "Le Champ des Cigales" 2025 è un rosé che incarna la freschezza e la leggerezza tipiche della denominazione Luberon AOC, situata nella parte meridionale della Valle del Rodano. Siamo di fronte a un vino secco, probabilmente ottenuto da un assemblaggio di classici vitigni regionali come Grenache, Syrah e Cinsault, vinificati con pressatura diretta o breve macerazione sulle bucce, per preservarne la delicatezza e l’aromaticità. Il millesimo 2025 promette una vivacità notevole, data la giovane età e il desiderio di concentrare nel calice profumi freschi di frutti rossi, pompelmo rosa e qualche accenno floreale.

La regione del Luberon gode di un clima mediterraneo ben ventilato, con estati calde e secche che favoriscono una maturazione ottimale delle uve senza eccessiva concentrazione zuccherina, garantendo vini agili e beverini. I suoli calcarei e argillosi contribuiscono a donare freschezza e una bella struttura minerale ai vini. Il Luberon, oltre a essere celebre per la sua bellezza paesaggistica, ha visto negli ultimi decenni un crescente riconoscimento qualitativo dei suoi rosé, ora tra i più apprezzati della Valle del Rodano.

In tavola, questo rosé del Domaine Rourabeau si sposa magnificamente con piatti leggeri e tipici della cucina provenzale. Ottimo con una insalata nizzarda, tartare di tonno, pesci alla griglia con erbe mediterranee o una semplice pissaladière. Se desideri restare sul territorio, prova l’abbinamento con formaggi freschi di capra o con un piatto di ratatouille, che ne valorizzeranno il lato fruttato e leggermente speziato.

Il consiglio di degustazione: servi questo rosé giovane tra i 10 e i 12°C, così da esaltarne la fragranza e la piacevole acidità. Ideale come aperitivo o durante un pranzo estivo, per coglierne l’espressione più vivace e raffinata.