Vini Gigondas Ogier - Gigondas Duc de Mayreuil - 2011

Recensioni Viniou

Il Gigondas "Duc de Mayreuil" 2011 della Maison Ogier è un vino rosso secco della Vallée du Rhône méridionale, celebre per la sua complessità e profondità. Questa cuvée nasce principalmente da Grenache, accompagnato da Syrah e Mourvèdre, in proporzioni tipiche per la denominazione. Il 2011 è stato un millesimo equilibrato, caratterizzato da vendemmia di uve mature e sane, che hanno consentito una vinificazione precisa e rispettosa dell’identità del terroir. L’affinamento, tradizionalmente in grandi botti o foudres di rovere, permette di arrotondare i tannini e integrare note speziate senza sovrastare la freschezza del frutto maturo.

Gigondas si trova ai piedi delle Dentelles de Montmirail, in una zona contraddistinta da suoli argilloso-calcarei, molto drenanti, e da un microclima caldo, mitigato dai venti del Mistral. Queste condizioni permettono ai vitigni di raggiungere ottime maturazioni, conferendo ai vini struttura, ricchezza aromatica e una notevole capacità di invecchiamento. La storia vitivinicola dell’area affonda le sue radici nell’epoca romana; Gigondas gode oggi di una reputazione consolidata per i suoi rossi potenti ma eleganti.

In abbinamento, Gigondas richiede piatti di carattere, capaci di esaltare la struttura e il bouquet del vino. Perfetto con agnello arrosto alle erbe di Provenza, selvaggina come il cinghiale in umido o piatti tipici regionali come la daube provençale. Ottimo anche con formaggi stagionati a pasta dura, come il comté o il salers. Chi ama la cucina mediterranea potrà servirlo con delle melanzane alla parmigiana per un interessante contrasto di aromi.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Gigondas tra 16 e 18°C. È ideale decantarlo almeno un’ora prima del servizio, in modo da permettere al vino di esprimere al meglio i suoi profumi di frutti neri, spezie dolci e leggere note di liquirizia, tipiche della denominazione e di una bella evoluzione in bottiglia.