Vini Côtes-du-rhône-villages Xavier Vignon - Bottiglia à la Mer - 2020

La cuvée Bottiglia à la Mer 2020 di Xavier Vignon è un vino rosso secco che si inserisce nel prestigioso panorama dei Côtes-du-Rhône Villages, denominazione nota per la produzione di vini di carattere e personalità nella valle del Rodano. Anche se l’assemblaggio esatto non è dettagliato, lo stile della regione suggerisce un probabile equilibrio tra uve tradizionali come Grenache, Syrah e Mourvèdre, varietà capaci di donare struttura, complessità aromatica e piacevoli sfumature speziate. Il millesimo 2020 è stato caratterizzato da condizioni climatiche favorevoli nel Rodano, con maturazioni ottimali che spesso si traducono in vini intensi, dalla frutta generosa e dai tannini avvolgenti.

La regione della Valle del Rodano, e in particolare i Côtes-du-Rhône Villages, gode di un clima mediterraneo dove sole e venti – come il celebre mistral – favoriscono la sanità dell’uva e l’intensità aromatica. I suoli, variabili tra argilla, calcare e sassi, contribuiscono a regalare vini robusti, dal profilo fruttato, talvolta impreziositi da note erbacee, pepate e minerali. Questa zona iconica della viticoltura francese vanta una storia secolare, con una tradizione di miscele che esprimono al meglio il terroir locale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questa bottiglia si presta splendidamente a piatti generosi e ricchi di sapori. Ottima con arrosti di agnello alle erbe di Provenza, stufati tradizionali come il boeuf en daube, o con una ratatouille di verdure mediterranee. Non sfigura nemmeno accanto a formaggi stagionati di media intensità o a salumi artigianali.

Per la degustazione si consiglia di servire questo vino a una temperatura di circa 16-18°C, in un calice ampio che ne favorisca lo sviluppo degli aromi. Un breve passaggio in decanter può valorizzare ulteriormente le sue note più complesse, permettendo di apprezzarne al meglio il profilo aromatico e la struttura elegante.