Vini Côtes-du-rhône-villages Domaine Fond Croze - Confidence Rouge - 2024

Recensioni Viniou

La Cuvée Confidence Rouge 2024 del Domaine Fond Croze è una splendida espressione delle Côtes-du-Rhône Villages AOC, prodotta nel cuore della Vallée du Rhône. Questo vino rosso secco è frutto di un assemblaggio tipico della regione, dove il Grenache, il Syrah e il Mourvèdre si fondono per offrire un profilo aromatico generoso e armonioso. Il millesimo 2024 promette freschezza e vivacità, espressi in un frutto croccante e note speziate caratteristiche, grazie a una vinificazione attenta che esalta la purezza del terroir. Le uve provengono da parcelle selezionate con suoli ricchi di argilla, calcare e pietrisco, che conferiscono ai vini intensità, struttura e una buona capacità di evoluzione.

La Vallée du Rhône è una delle culle storiche della viticoltura francese, già nota ai tempi dei Romani. Qui, il clima mediterraneo con estati calde e inverni miti favorisce la maturazione ottimale delle uve, mentre il vento Mistral contribuisce a mantenere le vigne sane. I suoli variegati e la storica esperienza dei vignerons donano ai vini della regione una personalità inconfondibile: rossi vigorosi, complessi, con tannini morbidi e una vivace freschezza.

La Cuvée Confidence Rouge si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, agnello arrosto con erbe della Provenza e stufati come il famoso “daube provençale”. Ottimo anche con piatti di selvaggina in salsa e formaggi stagionati, oppure con ricette tipiche della cucina francese del Sud, come la ratatouille o una tarte à la tomate.

Per apprezzare al meglio questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Una breve ossigenazione nel calice ne esalterà i profumi e la complessità, regalando un’esperienza di degustazione piacevole e autentica.