Vini Côtes-du-Rhône Côtes Du Rhône Réserve (Dufouleur Père & Fils) - 2023

Recensioni Viniou

Il vino Côtes Du Rhône Réserve 2023 di Dufouleur Père & Fils è un esempio classico di ciò che questa prolifica regione vinicola francese ha da offrire. La miscela, tipica dei Côtes-du-Rhône, è generalmente composta da Grenache, Syrah e Mourvèdre, sebbene il produttore possa includere altre varietà minori. Questo vino è un rosso secco, che si caratterizza per un colore rubino intenso e un bouquet aromatico complesso, con sentori di frutti rossi come ciliegia e lampone, un pizzico di pepe nero e leggere note di erbe provenzali. La vinificazione in questa regione tende a enfatizzare i sapori del frutto mantenendo una struttura tannica ben equilibrata.

La Vallée du Rhône è una delle regioni vinicole più antiche e rinomate della Francia. Il suo clima è prevalentemente mediterraneo, caratterizzato da estati calde e secche, mentre gli inverni sono miti, favorendo una maturazione ottimale delle uve. I suoli sono variegati, con predominanza di ghiaia, sabbia e argilla che conferiscono complessità ai vini. La storia vitivinicola della regione risale all'epoca romana, e oggi continua a essere un punto di riferimento per gli amanti del vino di tutto il mondo.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Côtes Du Rhône Réserve si sposa magnificamente con piatti ricchi e saporiti. Provalo con un agnello arrosto alle erbe, una ratatouille provenzale, o un formaggio stagionato come il Comté. Può essere un ottimo alleato anche con piatti di cacciagione e preparazioni in umido.

Per la degustazione, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Permetti al vino di ossigenarsi un po' prima di servirlo, in modo da poter apprezzare appieno i suoi aromi complessi e la sua struttura raffinata.