Recensioni Viniou
Il Côtes-du-Rhône AOC 2022 della Famille Perrin è un vino rosso secco che esprime con finezza l’anima della Valle del Rodano. Prodotto principalmente da vitigni tipici come Grenache, Syrah e Mourvèdre, vinificati con attenzione per mantenere la freschezza e il carattere fruttato, questo vino mostra nel calice un colore rubino intenso e profumi di frutti rossi maturi, spezie dolci e leggere note di erbe aromatiche. L’annata 2022, segnata da un clima favorevole, regala un vino di struttura equilibrata, con tannini morbidi e una gradevole vena di acidità che invita alla bevuta.
La regione della Valle del Rodano è famosa per la sua lunga storia vitivinicola, con origini risalenti all’epoca romana. Il clima qui è mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti, mitigati dal celebre vento Mistral che contribuisce a mantenere le vigne sane. I suoli variano ampiamente, ma nella zona dei Côtes-du-Rhône sono spesso caratterizzati da ciottoli, sabbia e argilla, elementi che favoriscono la maturazione ottimale delle uve e conferiscono al vino corpo e complessità.
Questo vino, dal carattere versatile, si abbina magnificamente a piatti di carne come l’agnello arrosto alle erbe di Provenza, costolette di maiale grigliate, oppure a una ratatouille di verdure mediterranee. Ottimo anche con formaggi stagionati come il Comté o piatti regionali come la daube provenzale, valorizza sia la cucina della tradizione francese sia ricette italiane come coniglio alla cacciatora o lasagne al ragù.
Per apprezzare al meglio le sue qualità, si consiglia di degustarlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. È preferibile aprirlo almeno trenta minuti prima del servizio, in modo da permettere ai profumi di ossigenarsi e di esprimersi pienamente. Questo Côtes-du-Rhône rappresenta un’ottima scelta per chi cerca la convivialità di un grande classico della tradizione francese.
