Vini Crémant-de-Loire Geldermann - Grand Rosé

Recensioni Viniou

La cuvée Grand Rosé di Geldermann è un Crémant-de-Loire non millesimato, prodotto secondo la méthode traditionnelle, ovvero con una seconda fermentazione in bottiglia che dona grande finezza al perlage. Questo spumante rosé, dal bel colore cipria o rosa tenue, nasce da un assemblaggio accurato di vitigni tipici della Loira, come Cabernet Franc, Grolleau o Pinot Noir, sebbene la composizione esatta non sia dichiarata. La sua natura "brut" promette freschezza e vivacità, accompagnata da note fruttate e floreali. La struttura del vino resta equilibrata grazie all’attenta selezione delle uve e all’affinamento sui lieviti, che regala sentori di fragoline di bosco, lampone e una leggera nota agrumata.

La regione della Valle della Loira è rinomata per la produzione di spumanti di qualità grazie al suo clima temperato, mitigato dall’influsso dell’Atlantico e dalla presenza del fiume. I terreni variano dal gesso del Saumurois alle argille calcaree, fornendo le condizioni ideali per ottenere uve dalla buona acidità, fondamentali per la produzione di vini effervescenti freschi e complessi. Storicamente, la Loira è una delle principali regioni francesi per i vini spumanti fuori dalla Champagne, con una tradizione viticola che risale al Medioevo.

Il Crémant-de-Loire rosé è straordinariamente versatile a tavola. Perfetto come aperitivo, si abbina magnificamente a piatti di pesce crudo, carpacci di salmone, sushi oppure a tartare di tonno. Ottimo anche con piatti regionali come il rillettes di pesce o di anatra, torte salate alla verdure e insalate di gamberi. La sua freschezza pulisce bene il palato anche con formaggi caprini freschi o con dolci di frutta rossa.

Per apprezzarne al meglio le qualità, ti consiglio di servire questo Crémant-de-Loire Grand Rosé alla temperatura di 6-8°C. Utilizza flute o calici affusolati per valorizzare la finezza delle bollicine e l’intensità aromatica. Il vino va stappato poco prima del servizio per conservare l’effervescenza e la vivacità del bouquet.