Vini Bergerac Marquis de la Rose - 1994

Il Marquis de la Rose Bergerac Rouge 1994 è un vino che esprime al meglio la tradizione vitivinicola del Sud-Ovest della Francia, più precisamente della denominazione Bergerac AOC. Questo vino rosso secco è tipicamente frutto di un assemblaggio di uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, varietà largamente diffuse nella regione e riconosciute per il loro equilibrio tra struttura e aromaticità. Il millesimo 1994 si colloca in un’annata classica, caratterizzata da una maturazione lenta e regolare grazie a condizioni climatiche favorevoli, che hanno permesso di ottenere vini armoniosi, tannini levigati e una buona complessità aromatica. La vinificazione tradizionale prevede fermentazioni in vasche d’acciaio o cemento, con una macerazione prolungata per estrarre al meglio colori e profumi, seguita spesso da un affinamento in botti di legno che conferisce rotondità e note speziate.

La regione del Bergerac si trova immediatamente a sud-est di Bordeaux, lungo la valle della Dordogna. Il clima qui è temperato oceanico, condizionato dalla vicinanza dell’Atlantico e protetto dai rilievi locali, con estati miti e precipitazioni ben distribuite. I suoli, prevalentemente argillo-calcarei con presenza di ghiaie e sabbie, permettono ai vitigni tipici bordolesi di esprimersi con naturale eleganza e una certa morbidezza, rendendo i vini di Bergerac facilmente approcciabili pur mantenendo una bella capacità di invecchiamento. Storicamente, la zona ha sempre rappresentato un punto di incontro fra cultura occitana e tradizioni gallo-romane, offrendo vini autentici, meno noti rispetto ai blasonati Bordeaux, ma spesso sorprendenti per personalità e rapporto qualità-prezzo.

Il Bergerac Rouge esprime una struttura fine, con note mature di frutti rossi in confettura, tabacco, cuoio e spezie leggere, oltre a una freschezza che invita all’abbinamento. Si accompagna perfettamente a piatti regionali come il magret de canard, il confit d’oie o un cassoulet, ma anche a carni rosse grigliate, arrosti saporiti, funghi e formaggi a pasta pressata come il Cantal o il Saint-Nectaire. Una cucina rustica e conviviale che valorizza la generosità del vino.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di stappare la bottiglia con attenzione (vista l’età) e di decantarla per ossigenare qualche minuto prima del servizio. La temperatura ideale è di 16-18°C: in questo range, il vino saprà offrire tutta la sua complessità aromatica e la profondità di un elegante invecchiamento.