Vini Non specificato World Tastings - Exception

Recensioni Viniou

World Tastings Cuvée Exception è un vino rosso argentino proveniente dalla celebre regione vitivinicola di Mendoza, anche se in questo caso non è specificato il millesimo. La Cuvée Exception è probabilmente un assemblaggio, tipico delle produzioni rivolte a esprimere un profilo complesso attraverso l’unione di diverse varietà autoctone o internazionali: in Argentina, si utilizzano spesso Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah per le cuvée rosse. La vinificazione di queste cuvées punta generalmente a valorizzare la ricchezza del frutto e la piacevolezza del sorso, bilanciando struttura e freschezza.

Mendoza è la regione produttiva più importante dell’Argentina, famosa per le sue vigne poste ad altitudini elevate ai piedi delle Ande. Il clima è semi-arido, caratterizzato da grandi escursioni termiche tra giorno e notte e precipitazioni scarse, fattori che favoriscono la maturazione ottimale delle uve e conservano acidità e aromi. I suoli sono generalmente alluvionali, ricchi di ciottoli e sabbiosi, permettendo un ottimo drenaggio. Fin dalla fine dell’Ottocento, con l’arrivo di immigrati europei, Mendoza è diventata il cuore pulsante della viticoltura argentina, distinguendosi sia per la qualità dei suoi vini rossi che per la capacità di produrre etichette moderne e accattivanti.

Il carattere fruttato e strutturato di questa cuvée si presta molto bene ad accompagnare piatti tipici della cucina argentina come l’asado di manzo, ma anche arrosti, grigliate di agnello e stufati di carne con spezie. Ottimo anche con lasagne o paste al ragù, arrosti di maiale speziati oppure con formaggi a pasta dura e mediamente stagionati.

Per godere appieno della ricchezza aromatica e della morbidezza dei tannini, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C. Si consiglia di aprire la bottiglia circa mezz’ora prima della degustazione per permettere al vino di esprimere tutta la sua complessità.