Vini Non specificato Escorihuela Gascón - Finca E.G. - 2020

Recensioni Viniou

Escorihuela Gascón Cuvée Finca E.G. 2020 è un vino rosso secco proveniente dalla regione di Mendoza, il cuore pulsante della viticoltura argentina. Questa cuvée, frutto di un blend attento e sapiente, esprime le peculiarità del terroir mendocino, noto per il suo clima continentale con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte che permettono una maturazione lenta e completa delle uve. Le viti crescono su terreni prevalentemente alluvionali, poveri ma ben drenati, ricchi di minerali che conferiscono al vino eleganza e complessità. La vinificazione avviene con moderni processi che rispettano la tradizione locale, al fine di preservare le caratteristiche varietali e la ricchezza aromatica del blend.

Mendoza, regione leader nella produzione vinicola argentina, si trova ai piedi della Cordigliera delle Ande e beneficia di un’ottima insolazione, venti freschi e un’irrigazione controllata grazie alle acque di scioglimento dei ghiacciai. La storia della viticoltura locale affonda le radici nel XIX secolo con l’arrivo degli immigrati europei, soprattutto italiani e spagnoli, che hanno portato nuove tecniche e nuovi vitigni, tra cui il Malbec, oggi simbolo dell’Argentina. Il patrimonio enologico di Mendoza si traduce in vini corposi, intensi e dal grande potenziale di invecchiamento.

Per esaltare le qualità della Cuvée Finca E.G., suggerisco abbinamenti con piatti strutturati come l’asado argentino, grigliate di carne rossa, empanadas ripiene di carne, oppure tagliata di manzo alle erbe aromatiche e formaggi stagionati. Anche i primi piatti ricchi, come pappardelle al ragù d’agnello o risotto ai funghi, si sposano perfettamente con le note fruttate e speziate del vino.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo una breve ossigenazione, così da apprezzarne appieno la complessità aromatica e la profondità gustativa.