Vini Non specificato Oremus - 3 Puttonyos - 2016

Recensioni Viniou

Il vino in questione è un Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2016, un vino bianco dolce di grande raffinatezza proveniente dalla celebre regione di Tokaj, in Ungheria. Questo vino è prodotto principalmente da varietà di uva Furmint, Hárslevelű e Sárga Muskotály, tipiche del territorio. Il millesimo 2016 è caratterizzato da un eccellente equilibrio tra dolcezza e acidità, con note di frutta secca, miele e albicocca, il tutto arricchito da una sottile mineralità.

La regione di Tokaj è famosa per i suoi vini Aszú, apprezzati fin dai tempi antichi. Situata nel nord-est dell'Ungheria, gode di un clima continentale con estati calde e inverni freddi. Gli inverni rigidi e le nebbie autunnali favoriscono lo sviluppo della Botrytis cinerea, o "muffa nobile", condizione essenziale per la produzione dei vini Aszú. Il terreno vulcanico e argilloso contribuisce a conferire ai vini una mineralità unica.

In termini di abbinamenti gastronomici, l'Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos è perfetto per accompagnare formaggi erborinati o a latte crudo, come il Roquefort o il Gorgonzola. È anche ideale con dessert a base di frutta come la crostata di albicocche o il clafoutis alle pesche. In alternativa, provalo con specialità ungheresi come il rétes (strudel) di noci e miele, per un'esperienza enogastronomica autentica.

Per una degustazione ottimale, è consigliabile servire questo Tokaji a una temperatura di 10-12°C. Ciò permetterà di apprezzare appieno la sua complessità aromatica e la ricchezza delle sue sfumature gustative. Un tempo di decantazione non è necessario, ma vale la pena lasciarlo nel bicchiere per qualche minuto affinché i suoi aromi si aprano completamente.