Il vitigno Sárgamuskotály (Muscat Blanc à Petits Grains)

Il Sárgamuskotály, noto anche come Muscat Blanc à Petits Grains, è un vitigno aromatico di grande prestigio, rinomato per il suo profilo olfattivo intenso e complesso. Al naso offre un bouquet raffinato e persistente, caratterizzato da note di fiori d’arancio, uva fresca, agrumi canditi, pesca bianca e leggere sfumature muschiate. Al palato è spesso fresco e vivace, con una piacevole dolcezza naturale che si bilancia grazie a una buona acidità, offrendo sensazioni eleganti e armoniose.

Le principali regioni viticole in cui il Sárgamuskotály è coltivato includono l’Ungheria — in particolare nelle aree di Tokaj e Eger — oltre ad essere apprezzato in altri Paesi europei come l’Italia settentrionale (soprattutto in Piemonte), la Francia (Alsazia) e diverse zone della Grecia.

I vini ottenuti da questo vitigno spaziano dai secchi aromatici ai vini dolci passiti e liquorosi, fino alle celebri versioni di Tokaji Aszú, celebri per la loro ricchezza e complessità.

Gli abbinamenti consigliati includono formaggi erborinati, foie gras, pasticceria a base di mandorle e dessert alla frutta, ma anche piatti speziati della cucina asiatica, grazie alla freschezza e aromaticità che esaltano i sapori forti e dolci.