Vini Non specificato Cantine Riva Morcote - Stregato Bianco - 2023

Il Cuvée Stregato Bianco 2023 delle Cantine Riva Morcote è un vino bianco secco che riflette il dinamismo e la raffinatezza dei bianchi del Ticino. Anche se la composizione precisa dei vitigni non è specificata, la regione è nota per l’utilizzo di varietà come il Chardonnay, il Sauvignon Blanc o i locali Chasselas e Merlot vinificato in bianco, dando vita a vini freschi, floreali e dotati di una buona mineralità. La vinificazione nel 2023, annata di clima particolarmente favorevole per i bianchi ticinesi, ha probabilmente privilegiato tecniche volte a preservare la freschezza aromatica e l’eleganza del frutto, con fermentazione in acciaio per mantenere intatta la fragranza degli aromi primari.

Il Ticino, regione vinicola svizzera situata a sud delle Alpi, gode di un clima submediterraneo caratterizzato da estati calde, inverni miti e una notevole escursione termica tra il giorno e la notte. I suoli sono spesso sabbiosi, con presenza di granito e scisti che conferiscono ai vini finezza e mineralità. La storia vitivinicola del Ticino si distingue per la sua capacità di valorizzare vitigni sia autoctoni che internazionali, con una cultura che riflette l’incontro tra tradizione elvetica e influenza italiana.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, un bianco secco e fresco come questo si presta magnificamente a piatti a base di pesce d’acqua dolce, come trota o persico alla griglia, e a specialità locali come il risotto al limone e rosmarino. Ottimo anche con antipasti di salumi leggeri o formaggi freschi tipici del territorio, come il formaggino ticinese.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura tra 8 e 10°C per apprezzarne appieno la brillantezza degli aromi e la vivacità gustativa. Si consiglia di versarlo in calici di medie dimensioni per favorire la liberazione dei profumi più fini.