Vini Non specificato Mezzana Bongio - 2020

Recensioni Viniou

Mezzana Bongio 2020 è un vino rosso secco proveniente dal Ticino, in Svizzera. Anche se l’appellation precisa non è specificata, il Ticino è noto per la produzione di Merlot, che rappresenta il vitigno principe della regione. I Merlot del Ticino sono apprezzati per l'eleganza e il profilo fruttato, spesso arricchiti da note speziate e una struttura morbida che li rende molto accessibili anche da giovani, ma con la capacità di evolvere con qualche anno in cantina. Annata 2020, è verosimile che questo vino presenti aromi intensi di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, con lievi accenni di cacao, tabacco e pepe nero se è stato affinato in legno. La vinificazione in Ticino punta generalmente a valorizzare la freschezza del frutto e la morbidezza tannica, fattori che rendono i vini rossi ticinesi particolarmente piacevoli.

La regione viticola del Ticino gode di un clima temperato di tipo submediterraneo grazie all’influenza del Lago Maggiore e delle vallate alpine. I terreni sono prevalentemente granitici con porzioni sabbiose e ciottolose, ideali per il Merlot che qui trova eccellenti condizioni di maturazione. La viticoltura nel Ticino ha radici profonde: già dalla fine dell’Ottocento si coltiva la vite, con una forte valorizzazione nei decenni recenti, che ha reso questi vini sempre più apprezzati anche oltre i confini svizzeri.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, un rosso ticinese secco come Mezzana Bongio 2020 si sposa a meraviglia con carni rosse arrostite o alla griglia, arrosti di vitello o manzo, polenta con brasato, ma anche con piatti della cucina lombarda e ticinese come il risotto alla luganese o la selvaggina in umido. Ottimo anche con formaggi stagionati a pasta dura.

Per gustare al meglio questo vino, consiglio di servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente decantato per almeno mezz’ora se bevuto giovane, così da far emergere tutte le sue note aromatiche e la sua piacevole rotondità.