Vini Non specificato Mezzana Bongio - 2022

Recensioni Viniou

Il Mezzana Bongio 2022 è un vino rosso secco proveniente dal Ticino, in Svizzera. Anche se il vitigno specifico non è indicato, la regione è particolarmente rinomata per la produzione di Merlot, che rappresenta oltre l’80% dei vigneti ticinesi; è quindi ragionevole pensare che questo vino sia a base di Merlot, oppure una cuvée dove quest’uva domina. Il millesimo 2022 si annuncia come uno dei più promettenti degli ultimi anni grazie a una stagione vegetativa equilibrata, con buone escursioni termiche che favoriscono la maturazione ottimale delle uve. La vinificazione in rosso, spesso in tini d’acciaio o con un passaggio in barrique, conferisce al vino struttura, morbidezza e una piacevole espressione fruttata accompagnata da note speziate e accenni di cioccolato o tabacco, tipici dell’affinamento.

Il Ticino è l’unica regione completamente italofona della Svizzera, con un clima particolarmente mite grazie all’influenza del Lago Maggiore e delle montagne circostanti. I suoli sono prevalentemente sabbiosi e granitici, garantendo un buon drenaggio e conferendo ai vini particolare mineralità e vivacità aromatica. La viticoltura locale ha conosciuto un grande sviluppo a partire dal XIX secolo, con l’introduzione del Merlot che si è rivelato perfettamente adatto alle condizioni pedoclimatiche della regione.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo rosso ticinese si sposa magnificamente con carni rosse grigliate o arrosto, arrosti di vitello, polenta con brasato di manzo, taglieri di salumi della regione e formaggi a pasta dura come il formaggio d’alpe ticinese. Anche primi piatti elaborati come risotti ai funghi porcini trovano in questo vino un alleato perfetto grazie alla sua rotondità e alle note terrose.

Si consiglia di degustare il Mezzana Bongio 2022 a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C. È ideale stappare la bottiglia una mezz’ora prima del servizio, permettendo al vino di ossigenarsi e di esprimere al meglio il suo bouquet aromatico e la sua fine eleganza.