Vini Ginevra DOC Château Crest - Landot

Recensioni Viniou

Il Cuvée Landot Rouge del Château Crest, proveniente dalla prestigiosa denominazione Genève AOC, rappresenta un’interessante espressione della viticoltura svizzera. Prodotto con l’omonimo vitigno Landot, che nasce dall’incrocio tra Gamay e altre varietà resistenti, questo vino evidenzia un profilo fresco, fruttato e accessibile, caratterizzato da una vivace acidità e da tannini delicati. Generalmente vinificato in acciaio e raramente affinato in legno per preservare la purezza del frutto, si presenta nel calice con un colore rubino brillante e aromi fragranti di ciliegia rossa, ribes e lievi note speziate. Essendo un vino non millesimato, la maison ricerca equilibrio e costanza qualitativa, offrendo una bevuta versatile e moderna.

Il vigneto di Ginevra gode di un clima temperato continentale, mitigato dalla vicinanza del Lago Lemano, che favorisce maturazioni lente e complete delle uve. I suoli della regione, ricchi di ghiaia, argilla e calcare, conferiscono struttura e mineralità ai vini, rendendo la zona particolarmente vocata soprattutto per vitigni a bacca rossa come il Gamay, il Pinot Noir e, in questo caso, il Landot. La storia vitivinicola ginevrina è secolare e si contraddistingue per un attento rispetto dell’ambiente e della biodiversità, con una produzione basata perlopiù su piccoli produttori e pratiche sostenibili.

Dal punto di vista gastronomico, il Cuvée Landot Rouge si abbina perfettamente a piatti tipici della cucina svizzera, come la filetto di perche alla ginevrina o il tradizionale Longeole (salsiccia aromatizzata con semi di finocchio), così come a specialità della cucina alpina, a base di carni bianche, pollame o torte salate. Gli aromi fruttati e il corpo leggero lo rendono ideale anche con formaggi semistagionati e piatti vegetariani.

Per apprezzarne al meglio la freschezza e gli aromi varietali, si consiglia di degustare il Cuvée Landot Rouge a una temperatura compresa fra 14 e 16°C, eventualmente aprendo la bottiglia qualche minuto prima del servizio per favorire l’ossigenazione. Un rosso piacevole, da condividere in convivialità.