Recensioni Viniou
Il Roda I Reserva 2016 delle Bodegas Roda è un vino rosso emblematico della Rioja, concepito principalmente da uve Tempranillo con piccole percentuali di Graciano e, a volte, Garnacha, provenienti da vigneti selezionati, di età media avanzata e situati su suoli poveri di argilla e calcare. Il millesimo 2016 è stato particolarmente favorevole: una stagione vegetativa lunga, fresca e con piogge ben distribuite, ha donato ai vini grande eleganza e potenziale di invecchiamento. La vinificazione segue pratiche moderne ma rispettose della tradizione riojana: dopo la fermentazione in tini di rovere, il vino affina per almeno 16 mesi in barrique francesi e successivamente si evolve ulteriormente in bottiglia, conferendogli complessità e profondità aromatica.
La Rioja è una delle regioni vitivinicole più prestigiose della Spagna, nota per i suoi rossi longevi e raffinati. Il clima qui è influenzato sia dall’Atlantico che dal Mediterraneo, permettendo alle uve di maturare lentamente e uniformemente. I suoli variano tra argille calcaree e sabbie alluvionali, ma i migliori cru sono spesso su terreni calcarei, in grado di dare vini strutturati e freschi. La storia viticola della Rioja affonda le sue radici nel Medioevo e conosce il suo massimo sviluppo nel XIX secolo, beneficiando anche delle tecniche bordolesi importate dai produttori francesi in fuga dalla fillossera.
Roda I Reserva 2016, con la sua struttura, profondità e sensazione vellutata al palato, si abbina magnificamente a piatti ricchi e strutturati. Si sposa perfettamente con l’agnello arrosto, la pernice in casseruola, il manzo brasato o le costolette d’agnello alle erbe. Per un abbinamento tipico della regione, prova questo vino con il famoso “cordero al chilindrón” (agnello in salsa di peperoni rossi) o con un piatto di “patatas a la riojana”, preparate con chorizo e paprika. Anche i formaggi stagionati, come il Manchego, valorizzano la sua eleganza tannica.
Per la degustazione, questo vino esprime tutto il suo potenziale tra i 16 e i 18°C, dopo un’eventuale aerazione di un’ora in decanter, così da permettere ai suoi aromi complessi di cuoio, ciliegia matura, tabacco e spezie dolci di aprirsi al meglio. Si consiglia di usare calici ampi per goderne a pieno la finezza e la persistenza.
