Recensioni Viniou
Il Baron de Ley Reserva 2019 è un classico Rioja DOC, un vino rosso elegante e complesso che incarna tutto il fascino della tradizione vitivinicola spagnola. Questo Reserva è generalmente composto principalmente da uve Tempranillo, spesso integrate da piccole percentuali di altri vitigni autoctoni come Garnacha o Mazuelo, selezionate dai migliori vigneti della tenuta. Dopo la vendemmia, il vino subisce una vinificazione tradizionale, seguita da un affinamento prolungato di almeno 12 mesi in botti di rovere e un ulteriore periodo in bottiglia, che conferisce la tipica struttura, morbidezza e profondità aromatica dei "Reserva" della Rioja. Il colore è un rosso rubino intenso con riflessi granati, mentre il profilo olfattivo regala note di frutti rossi maturi, prugna, violetta, tabacco, cuoio e spezie dolci.
La Rioja è una delle regioni vinicole più prestigiose della Spagna, famosa per i suoi rossi longevi e raffinati. Il clima è di tipo continentale con influenze atlantiche, caratterizzato da inverni freddi, estati calde e una notevole escursione termica, fattori che favoriscono la maturazione lenta e completa delle uve. I suoli variano da argilloso-calcari a sabbiosi e ferrosi, offrendo complessità e mineralità ai vini. La tradizione vitivinicola locale ha origini antiche, arricchita da una forte identità culturale che si riflette nello stile dei suoi vini, dove equilibrio e finezza sono sempre protagonisti.
Il Baron de Ley Reserva 2019 si sposa perfettamente con piatti ricchi e saporiti. Ottimo con l’agnello arrosto o in umido, tipico della cucina riojana, ma anche con arrosti misti di carne, brasati o formaggi stagionati come il Manchego. Non disdegna abbinamenti con tapas a base di funghi, chorizo o piatti a base di legumi. Da provare con una paella di carne per un abbinamento armonioso e molto evocativo.
Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire questo Rioja a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Lascialo respirare qualche minuto nel calice o decantalo leggermente per permettere agli aromi complessi di esprimersi pienamente. Può essere gustato subito o conservato in cantina ancora per qualche anno per apprezzarne ulteriormente l’evoluzione.
