Vini Penedès Els Vinyerons Vins Nats - Pregadéu - 2023

Recensioni Viniou

Els Vinyerons Vins Nats Cuvée Pregadéu 2023 è un vino bianco secco proveniente dalla celebre denominazione di origine Penedès DO, nella regione catalana della Spagna. Questa cuvée rappresenta l’espressione autentica del terroir locale, valorizzando l’identità autoctona attraverso una vinificazione attenta e naturale, rispettosa sia del frutto che dell’ambiente. Anche se la composizione esatta dei vitigni non viene specificata, il Penedès è noto soprattutto per la produzione di vini bianchi con varietà tipiche come Xarel·lo, Macabeo e Parellada, spesso vinificati con fermentazioni spontanee e un intervento minimo in cantina, per conservare la freschezza, la fragranza e la vitalità del vino.

Il Penedès si distingue come una delle zone vinicole più dinamiche della Spagna, con una lunga storia di viticoltura grazie al clima mediterraneo mitigato dalla vicinanza del mare e all’altitudine delle colline. I suoli variano da argillosi a calcarei, favorendo sia la complessità aromatica che l’eleganza gustativa dei vini. La tradizione vinicola di questa zona affonda le proprie radici in epoca romana e prosegue oggi con una forte attenzione alla sostenibilità e all’innovazione, rendendo il territorio un punto di riferimento per i vini bianchi freschi e di qualità.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée Pregadéu si esprime al meglio in compagnia di piatti della cucina mediterranea. Accompagna egregiamente tapas a base di pesce e frutti di mare, arrosti di pollo, insalate ricche, formaggi freschi come il mató catalano o persino una paella di verdure; la sua acidità naturale e la vivacità aromatica esaltano la delicatezza e la complessità dei sapori, sia in cucina locale sia in accostamenti più creativi.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, per apprezzarne la freschezza dei profumi e la finezza del sorso. Un breve passaggio in decanter può aiutare ad esprimere tutte le sfumature aromatiche, soprattutto se il vino presenta residui o una leggera velatura naturale dovuta a una vinificazione poco interventista.