Posavje, nel cuore della Slovenia, è una regione vitivinicola straordinaria che affascina gli amanti del vino grazie alla sua diversità e al suo ricco patrimonio enologico. Situata a est del paese, si distingue per il suo rilievo collinare e il clima temperato, creando condizioni ideali per la viticoltura. Posavje è suddivisa in tre sottoregioni: Bizeljsko-Sremic, Dolenjska e Bela Krajina, ognuna delle quali apporta un tocco unico ai vini prodotti. La regione è rinomata per i suoi vini rossi robusti e i suoi vini bianchi rinfrescanti e fruttati. I vitigni emblematici comprendono il Cvicek, un vino leggero e acidulo, peculiare di questa regione, spesso apprezzato per il suo basso contenuto di alcol e la capacità di accompagnare una varietà di piatti. Oltre al Cvicek, anche varietà internazionali come il Riesling, lo Chardonnay e il Sauvignon Blanc vengono coltivate con successo. Posavje non si limita solo a produrre vini squisiti, ma rappresenta una storia culturale e un know-how ancestrale, rendendola una destinazione imprescindibile per qualsiasi appassionato di vino che desideri arricchire la propria gestione della cantina con esperienze vitivinicole uniche e arricchenti.
