La denominazione Posavje, situata nella pittoresca regione sud-orientale della Slovenia, è una delle tre grandi regioni vinicole del paese. È rinomata per la sua diversità di vitigni e ricco patrimonio viticolo. Questa regione gode di una geografia unica con colline ondulate, un clima continentale moderato e suoli vari che danno vita a vini dal carattere distintivo e autentico. I vini di Posavje si dividono in tre sottozone: Dolenjska, Bela Krajina e Bizeljsko-Sremic, ognuna delle quali apporta le sue specificità alla diversità vinicola locale. Dolenjska è particolarmente celebre per il Cvicek, un vino leggero e fresco, ideale per accompagnare i piatti locali. Bela Krajina offre vini rossi robusti con note di frutti maturi, mentre Bizeljsko-Sremic è conosciuta per i suoi vini bianchi eleganti e raffinati. Posavje si distingue per il suo impegno verso pratiche viticole sostenibili e il rispetto delle metodologie tradizionali, integrando al contempo tecniche moderne per garantire la qualità delle sue produzioni. Per gli amanti del vino, esplorare i vini di Posavje è un invito a scoprire sapori unici che non mancheranno di affascinare e arricchire qualsiasi collezione.
