L'appellazione Posavje è una delle regioni vinicole più affascinanti della Slovenia, grazie alla sua ricca storia, alla diversità dei vitigni e alla varietà dei suoi vini. Situata nella parte sud-orientale del paese, Posavje è rinomata per i suoi paesaggi pittoreschi di colline ondulate e valli fertili che offrono condizioni ideali per la viticoltura. Questa regione è suddivisa in tre sottozone distinte: Dolenjska, Bela Krajina e Bizeljsko-Sremic, ciascuna con le proprie caratteristiche uniche.
Posavje è particolarmente celebre per il tradizionale vino rosso conosciuto come "Cvicek", un vino leggero dalle note acide vivaci, spesso prodotto con vitigni autoctoni come il Žametovka e il Modra Frankinja. Questo vino occupa un posto speciale nel cuore degli Sloveni grazie alla sua storia e semplicità.
Inoltre, Posavje produce una gamma di vini bianchi e spumanti di alta qualità, spesso ottenuti da vitigni internazionali e locali come il Laški Rizling, il Sauvignon e lo Chardonnay. Gli amanti del vino saranno affascinati dalla diversità dell’offerta di Posavje, che unisce tradizione e innovazione per soddisfare ogni palato.