Il Vincon Vrancea Cuvée Fetească Neagră 2004 è un vino rosso secco proveniente dalla Romania, caratterizzato dalla presenza esclusiva del vitigno autoctono romeno Fetească Neagră. Questo vitigno, tra i più antichi e rappresentativi del Paese, regala vini dalla vivace acidità e dal profilo aromatico intenso, con sentori di frutti di bosco maturi, prugna, spezie dolci e un leggero tocco affumicato. Il millesimo 2004 lascia intravedere una struttura complessa, con tannini evoluti e un bouquet che tende verso aromi terziari come la liquirizia, il cuoio e leggere sfumature balsamiche, frutto sia dell’affinamento in bottiglia sia del carattere naturalmente elegante della Fetească Neagră.
La regione vinicola della Romania vanta una tradizione millenaria nella produzione di vino, favorita da un clima continentale temperato, con estati calde e inverni freddi. In particolare, la zona di Vrancea è caratterizzata da suoli calcarei e argillosi, che contribuiscono a dare struttura e ricchezza ai vini. La Romania è uno dei principali produttori dell’Europa orientale, con una viticoltura che ha saputo rinnovarsi negli ultimi decenni, mantenendo però la valorizzazione dei vitigni autoctoni come la Fetească Neagră, considerata il “piccolo tesoro nero” del Paese.
Per gli abbinamenti a tavola, questo vino si presta molto bene ad accompagnare piatti tradizionali della cucina romena come il sarmale (involtini di cavolo ripieni di carne), lo stufato di manzo e le grigliate miste. Ottimo anche con arrosti di maiale o agnello, piatti speziati a base di cacciagione, formaggi stagionati e salumi dal gusto deciso. La sua elegante speziatura consente abbinamenti anche con piatti di cucina internazionale a base di carni rosse e funghi.
Per esprimere al meglio le sue qualità, si consiglia di servire il Vincon Vrancea Cuvée Fetească Neagră 2004 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Un passaggio in caraffa di circa 30 minuti migliorerà ulteriormente la complessità aromatica e la piacevolezza al palato.
