Il vitigno Feteasca Neagra

Il Feteasca Neagra è un vitigno autoctono della Romania e della Moldavia, apprezzato per la sua capacità di produrre vini rossi di grande personalità e complessità. Il profilo aromatico rivela intense note di ciliegia matura, prugna secca, mora, accompagnate da sfumature speziate di pepe nero, cioccolato fondente e leggere note affumicate. Al palato, il Feteasca Neagra mostra una struttura ben equilibrata, con tannini morbidi ma persistenti, acidità vivace e un finale elegante dove emergono richiami di frutta sotto spirito e vaniglia.

Le principali zone di coltivazione sono la regione della Moldova, Muntenia e le colline della Dobrogea in Romania, oltre a importanti espressioni nella Repubblica di Moldova. I vini prodotti variano dallo stile giovane e fruttato, ideali per un consumo immediato, a versioni più strutturate e affinate in legno, capaci di evolvere magnificamente in bottiglia con aromi sempre più complessi.

Ideale in abbinamento con arrosti di carne rossa, agnello alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati. Si sposa perfettamente anche con piatti speziati della cucina orientale e ricette a base di funghi porcini o tartufo.