L'appellation Coahuila, situata nel nord del Messico, è una delle regioni vinicole più antiche delle Americhe, testimoniando un ricco patrimonio che risale al XVI secolo. I vigneti di Coahuila beneficiano di un clima semi-arido con giornate calde e notti fresche, permettendo alle uve di sviluppare aromi concentrati e un'acidità equilibrata. Le varietà emblematiche di questa regione includono il cabernet sauvignon, il syrah e lo chardonnay, ma Coahuila è anche celebre per i suoi vini dolci naturalmente fermentati a base di moscato. La storia vitivinicola della regione è intrinsecamente legata alla Casa Madero, la cantina più antica delle Americhe, fondata nel 1597, che continua a offrire vini apprezzati per la loro qualità eccezionale. Gli appassionati di vino troveranno nei vini di Coahuila un'espressione unica del terroir messicano, che unisce tradizione e innovazione. Questo equilibrio tra antico e nuovo rende la regione imperdibile per gli enofili, sia per coloro che esplorano la gestione delle cantine che per quelli che cercano di arricchire la loro collezione con cru esotici e storici.