Vini Venezia Giulia Tercic - Scemen - 2022

Recensioni Viniou

La Cuvée Scemen 2022 del domaine Tercic è un vino bianco secco proveniente dalla denominazione Venezia Giulia IGT, nel cuore della regione Friuli-Venezia Giulia. Questa cuvée, che esprime perfettamente lo stile innovativo del produttore, è realizzata probabilmente da un assemblaggio di vitigni tipici della zona, quali Friulano, Malvasia Istriana, Sauvignon Blanc o Pinot Grigio, anche se la composizione esatta non è specificata. Il millesimo 2022 si distingue generalmente per vini freschi, equilibrati e con una bella acidità, grazie ad un’annata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli. La vinificazione attenta valorizza le peculiarità aromatiche e la purezza espressiva del frutto, mantenendo intatta la freschezza e la mineralità tipiche del territorio.

Il Friuli-Venezia Giulia, regione di confine e crocevia di culture, gode di un clima temperato grazie all’influenza delle Alpi Giulie a nord che proteggono dai venti freddi, e della brezza marina dell’Adriatico. I suoli variano dalle marne e arenarie dell’altopiano del Collio e dei Colli Orientali, alle zone più ghiaiose della pianura. La tradizione enologica friulana affonda le radici nella storia romana e si è arricchita di influssi mitteleuropei. Oggi la regione è considerata una delle capitali italiane dei vini bianchi di qualità, riconosciuti per eleganza, struttura e longevità.

Per gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée Scemen si presta magnificamente sia con piatti di pesce locale, come risotto alla pescatora o trota alla griglia, sia con antipasti a base di verdure di stagione, asparagi e piatti tipici come il frico friulano o i prosciutti crudi della zona accompagnati da pane croccante. Ottima anche con formaggi freschi e a pasta molle.

Per una degustazione ideale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 8-10°C, in calici ampi che permettano lo sviluppo dei profumi. Si raccomanda di consumarlo giovane per apprezzare la sua vivacità, anche se può offrire buone soddisfazioni evolvendosi nei primi anni di bottiglia.