Vini Torgiano Rosso Riserva Lungarotti - Rubesco Vigna Monticchio Riserva - 2004

Recensioni Viniou

Il Torgiano Rosso Riserva « Rubesco Vigna Monticchio » 2004 della cantina Lungarotti rappresenta una delle massime espressioni del vino umbro. Ottenuto principalmente da uve Sangiovese, con una presenza minore di Canaiolo, questo vino nasce da una rigorosa selezione delle migliori parcelle della vigna Monticchio. Il millesimo 2004 si distingue per equilibrio e grande longevità, frutto di un’annata favorevole. La vinificazione prevede una fermentazione tradizionale con una lunga macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento in botti di rovere e un ulteriore periodo in bottiglia, che conferisce complessità e struttura. Il colore è un rosso rubino profondo, il profumo è ampio, con sentori di ciliegia sotto spirito, cuoio, tabacco e delicate note speziate, mentre al palato è pieno, armonico, con tannini setosi e una persistenza che richiama la mineralità del terroir.

La regione dell’Umbria, e in particolare la zona di Torgiano, gode di un microclima ideale per la viticoltura grazie alla combinazione tra suoli argillosi-calcarei e un clima mite, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. La storia enologica di Torgiano è antica e prestigiosa: è stata una delle prime in Italia ad ottenere la denominazione DOCG per i vini rossi riserva grazie all’impegno pionieristico della famiglia Lungarotti. Qui la tradizione si unisce all’innovazione, esaltando le caratteristiche dei vitigni autoctoni.

Questo vino si abbina magnificamente a piatti strutturati, come carni rosse alla griglia, brasati, arrosti importanti e selvaggina. Da provare con la tipica porchetta umbra, formaggi stagionati come il pecorino o pappardelle al sugo di cinghiale, per valorizzare la ricchezza aromatica e la profondità del vino.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Torgiano Rosso Riserva a una temperatura di 18°C, eventualmente ossigenandolo in decanter per esaltare al meglio i suoi aromi complessi.