Vini Montefalco Sagrantino Colpetrone - 2006

Recensioni Viniou

Il Colpetrone Montefalco Sagrantino DOCG 2006 è un vino rosso di grande struttura e personalità, prodotto da uno dei vitigni più rappresentativi dell’Umbria: il Sagrantino. Si tratta di un vitigno autoctono a bacca rossa, noto per i suoi tannini importanti e la longevità. L’annata 2006, ormai matura, permette di apprezzare le evoluzioni del vino che, dopo una vinificazione tradizionale con fermentazione in acciaio e successivo affinamento in legno, offre aromi complessi e una tessitura avvolgente. Il terroir di Montefalco, caratterizzato da colline argilloso-calcaree e un microclima ideale, contribuisce a esaltare la ricchezza aromatica e la profondità gustativa del Sagrantino, rendendo questo vino particolarmente unico.

La zona di Montefalco è il cuore vinicolo dell’Umbria. L’area gode di un clima continentale mitigato dalla vicinanza delle montagne e dalle brezze che attraversano le colline. I suoli, ricchi di minerali, trasmettono eleganza e una marcata impronta territoriale ai vini locali. La storia vinicola della regione è antica, già nota in epoca medievale, ma è nel XX secolo che il Sagrantino ha trovato la sua consacrazione, fino a ottenere nel 1992 la DOCG, il massimo riconoscimento per la qualità in Italia.

L’intensità e la struttura del Montefalco Sagrantino lo rendono ideale in abbinamento a carni rosse importanti e selvaggina, come brasato di cinghiale, agnello al forno o piccione ripieno, piatti tradizionali umbri. Ottimo anche con formaggi stagionati a pasta dura, come il pecorino di Norcia. Gli accostamenti gastronomici devono essere in grado di sostenere la vigorosità dei tannini e l’opulenza del vino.

Si consiglia una degustazione a una temperatura compresa tra 18 e 20°C. Aprire la bottiglia almeno un’ora prima del servizio, eventualmente decantando, così da permettere al vino di esprimere appieno la propria complessità aromatica e il suo carattere autentico.