Vini Montefalco Sagrantino Lungarotti-Numerata - Rubesco Riserva Vigna Monticchio - 1973

Recensioni Viniou

Il Montefalco Sagrantino DOCG della cantina Lungarotti-Numerata, annata 1973, rappresenta un vero e proprio tesoro dell’enologia umbra. La cuvée Rubesco Riserva Vigna Monticchio, qui associata al prestigioso terroir e al Sagrantino, si distingue per la straordinaria struttura e la longevità. Questo vino rosso secco, prodotto esclusivamente con uve Sagrantino provenienti dalla zona di Montefalco, beneficia di una selezione delle migliori parcelle, con una vinificazione attenta che prevede lunghe macerazioni e un affinamento prolungato in botti di rovere. L’annata 1973 indica un periodo di maturità eccezionale: ci si possono aspettare note evolute di cuoio, tabacco, spezie dolci, frutta secca e sentori balsamici, mantenendo ancora una buona acidità e tannini setosi.

L’Umbria, regione dal cuore verde e dal profondo patrimonio vitivinicolo, gode di un clima continentale con escursioni termiche marcate, ideali per la lenta maturazione delle uve. I suoli argillosi-calcarei della zona di Montefalco contribuiscono a regalare vini di grande corpo e carattere, capaci di esprimere il meglio con l’invecchiamento. Storicamente, il Sagrantino era un vitigno autoctono riservato alle grandi occasioni religiose, oggi tra i più celebrati rossi italiani grazie alla sua intensità.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Montefalco Sagrantino DOCG Rubesco Riserva Vigna Monticchio si sposa a meraviglia con piatti di carne importanti come l’agnello al forno con erbe aromatiche, brasati di manzo, cinghiale in umido o formaggi stagionati locali come il pecorino umbro. Ottimo anche con piatti tipici come le pappardelle al ragù di lepre o cacciagione.

Per la degustazione, data la sua età e complessità, si consiglia di aprire la bottiglia con almeno un’ora di anticipo per una buona ossigenazione e di servirlo a una temperatura di 18-20°C, in calici ampi che ne valorizzino la straordinaria ricchezza aromatica.